京・嵐山マルシェです。「マルシェ」とは、人が集まる「朝の市場」という意味です。マルシェでは、国内産小麦を使用し、ホシノ天然酵母と果実からおこした自家培養酵母で発酵させ、味わいと香りを活かしたパンを焼いています。
赤穂産天然の塩・鹿児島産の粗糖など主原料に国内産の素材を使用するほか、自家製粉したライ麦、有機栽培されたノヴァのドライフルーツやナッツ、よつ葉乳業のバター、黒富士農場の鶏卵、鎌倉ハムのベーコン・ウィンナー・ハムなど材料を厳選し、皆様が毎日の生活の中で、安心して食べられるものを作っていきたいと思っています。
皆様の暮らしの中に、マルシェがなくてはならないものになる日をめざして、力を合わせてがんばっていこうと思っております。
どうぞよろしくお願いいたします。

しっかりと歯ごたえのクラストとしっとりクラム。
噛むほどに味わいが広がります。
日替わりで毎日焼いています。

湯種パンとは、小麦粉を熱湯でこね、糊化させた生地を入れて作られたパンのことです。小麦本来の味が楽しめます。

重量感のあるハードタイプのパン。
外はパリパリ、中はしっとり。
小麦粉本来の風味が楽しめます。

(バゲット＆ライ麦バゲット)

天然酵母のクロワッサンは格別です。
朝食に、おやつに、コーヒーやカフェオレとご一緒に。
フレッシュバターの風味と最高のパリパリ感を是非！
(クロワッサン・全粒粉クロワッサン・パンオショコラ)

甘さをおさえた彩り豊かな香りのよいパン
お昼のおやつに、いくつでも食べられそう！
(メロンパン・カレーパン　他)

軽いお食事に、また食卓にもどうぞ

(フォカッチャ・クロックムッシュ＆マダム)

イートインのドリックメニューも豊富に取り揃えております。

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